一场专属美食体验活动将记者、意见领袖和行业人士聚集在一起，探索智利葡萄酒、皮斯科、海鲜和烹饪传统。

纽约，10月23日 /PRNewswire/ -- 智利外交部下属出口促进机构 ProChile 于10月20日在纽约市接待了媒体、意见领袖和行业人士，带他们专门体验智利的食品和饮料文化。通过一场精心策划的智利午餐和一场葡萄酒与皮斯科大师课，来宾了解了这个国家独特的风味，从智利伊塔塔谷的传统葡萄品种和独特风土，到智利皮斯科的特征与传统。皮斯科是智利以葡萄为原料酿造的标志性烈酒。活动同时也让来宾接触到这些产品背后的人物和故事。

午餐菜单由 Ignacia Valdés 设计，她曾在巴黎和纽约的米其林星级厨房工作。Valdés 以自己的智利背景为灵感，展示了包括鱼子酱、海藻 cochayuyo、merkén 辣椒调味料、三文鱼、贻贝和 lúcuma 在内的食材，以当代烹饪视角向宾客介绍智利风味。

下午的葡萄酒与皮斯科大师课由 Jonathan Charnay 主讲。他是智利侍酒师，也是 Nuyores 的合伙人，曾担任三星米其林餐厅 Masa 的饮品总监。Andrea Martínez Sandoval 也参与了活动，她是智利侍酒师，现任 Astoria Wines & Spirits 和 Underground Wines & Spirits 的葡萄酒采购。Charnay 介绍了一系列来自伊塔塔谷的智利葡萄酒，Martínez Sandoval 则讲解了智利皮斯科、其起源、风格和生产传统。

“将智利产品与那些影响消费者发现食品和饮料方式的媒体和行业专业人士联系起来，是我们在美国市场工作的重要组成部分。这次体验让我们得以分享智利产品的多样性，庆祝这些产品背后的人和传统，并建立能够将智利产品带给更广泛受众的关系，”智利驻纽约贸易专员 Andrea Sapag 表示。

探索智利的葡萄酒、皮斯科和烹饪传统

葡萄酒：多样性、品质与可持续性

智利的葡萄酒产区绵延超过1500公里，从高海拔葡萄园到沿海产区均有分布。约有350家酒庄向全球140个市场出口，提供从高端酒款到小批量、有机、生物动力和自然酒在内的广泛产品组合。

可持续性是智利葡萄酒的重要差异化优势。92家酒庄获得智利国家可持续性规范认证，占瓶装葡萄酒出口的80%。伊塔塔谷也体现了智利丰富的葡萄栽培传统，拥有超过四个世纪的酿酒历史，并且人们对 País、Cinsault 和 Carignan 等品种重新产生兴趣。

皮斯科：传承与多样性

智利皮斯科主要产自阿塔卡马和科金博地区，拥有美洲最古老的原产地名称。其清澈和陈年风格既适合纯饮，也适合调制鸡尾酒，为酒吧、餐厅和零售渠道带来机会。

2025年，智利皮斯科出口额达到390万美元，同比增长27.6%，发往40个市场，国际买家超过110家。

海鲜：来自太平洋的品质

智利的太平洋海岸线孕育了丰富的海鲜产品组合，包括三文鱼、贻贝、南方鳕鱼、竹荚鱼以及养殖鲟鱼鱼子酱。该行业同时服务零售和餐饮市场，并以食品安全和可持续性标准为支撑。

2025年，智利海鲜出口总额为29.18亿美元，占出货量的31.7%，使智利成为海鲜出口的重要目的地。

通过围绕智利美食、葡萄酒和皮斯科将媒体与行业人士聚集在一起，ProChile 继续提升外界对智利食品饮料产品的认知，并加强与美国市场关键受众的联系。

关于 ProChile

ProChile 是智利外交部下属的出口促进机构。通过其在智利国内和海外的办事网络，该机构支持智利企业进入国际市场，并将智利推广为可靠、创新且可持续的商品和服务供应国。

媒体联系：