幣界網消息，2023年，日本因極端高溫和乾旱導致稻米作物受損，造成嚴重短缺，迫使一位政府部長辭職。到2026年，日本的稻米庫存已達到創紀錄的過剩，政府不得不一再回购稻米以防止價格崩盤。專家對此波動感到驚訝，CSIS日本研究員井上良介表示，供求差距並不大，但生產過剩導致庫存從2024年的低點回升至243萬噸。日本幾乎所有稻米都依賴國內生產，進口主要來自美國。2025年，正值國內短缺之際，美國總統特朗普抱怨日本不願意進口美國稻米。2025年美日貿易協議促使日本將美國稻米採購增加75%。井上認為，這一趨勢將在2026年繼續。